Miam Miam

Des cookies fondants aux pépites de chocolat…

30 août 2012

cookies fondants aux pepites de chocolat

Aujourd’hui, j’inaugure cette nouvelle catégorie : Miam Miam, avec une recette magique de cookies ultras fondants aux pépites de chocolat!

Vous le comprendrez vite, je suis un estomac sur pattes et surtout, un vrai bec sucré comme on dit au Québec !

Je suis tombée sur cette recette de cookies il y a plus de 6 mois, en flânant sur Hellocoton. La recette a très probablement tourné sur tous les blogs depuis des mois, mais tant pis ! J’ai envie de la partager avec vous. Cette recette a été trouvée sur le blog de Vanille28 qui reprend la recette de cookies de Laura Todd, boutique spécialisée de cookies ! Pour les gourmandes, on trouve plusieurs boutiques à Paris. Je vous laisse trouver les adresses sur son site.

Et pour les gourmandes comme moi qui préfèrent les faire elles-mêmes, voici la recette :

INGRÉDIENTS (pour environ 30 cookies selon la taille)

  • 250g beurre
  • 1 oeuf
  • 350g vergeoise brune (sucre de canne)
  • 350g pépites de chocolat
  • 375g farine
  • 1/2 sachet sucre vanillé

 

PRÉPARATION ET CUISSON

  • Préchauffer le four à 135°C.
  • Mélanger le beurre mou avec le sucre. J’ai coupé le beurre en dé et je les ai laissé ramollir pour que ce soit plus facile à travailler.
  • Ajouter l’oeuf puis le sucre vanillé et mélanger.
  • Verser les pépites de chocolat en une seule fois puis la farine peu à peu en mélangeant bien.
  • Former des boules de pâte que vous poserez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.
  • Faire cuire 15 à 20 minutes.
  • Et hop ! C’est prêt !

 

cookies fondants

Attention, à la sortie du four, les cookies ne vous sembleront pas du tout cuits. C’est normal ! Ils vont légèrement durcir en refroidissant, car c’est, en autre, ce qui leur donne cette texture divine. Vous pouvez les aromatiser selon vos goûts (vanille, noix de coco, pralin…).

cookiesLes cookies sont fondants et exquis comme je les aime ! En même temps, avec une telle quantité de beurre… C’est normal. C’est ce qui rend sa texture si… fondante ! – Je me répète.

Après avoir essayé mille et une recettes de cookies, celle-ci est mon vrai coup de coeur. Celle qui comblera mes envies de sucré !

cookies au pepites de chocolat

 

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